行者视角｜横空一个陇上荟

　　9-21，广【guǎng】州陇上荟“家宴”店【diàn】开【kāi】张，店家请到【dào】中【zhōng】国著名【míng】战略专家王志纲老【lǎo】师专门做了一【yī】个“舌尖上【shàng】的乡愁”的【de】主题演讲。

　　王【wáng】老师大学【xué】读的就是兰州大学，他很喜欢到“陇上荟”的广州天河公【gōng】园店【diàn】吃面【miàn】，还留了一首诗：“舌尖【jiān】能助忆年【nián】华，涓【juān】涓乡【xiāng】愁系大家。横空一个陇上荟，从此有了西北【běi】家。”

　　王老师还在演讲中，用“文心一言【yán】”大模【mó】型对这首诗进行评价，感受科技进步【bù】的【de】日新月异。

　　文心一言【yán】的【de】评价是【shì】：王志纲老师【shī】的【de】这首诗，真的很有韵味，也【yě】富有情感深度。

　　“舌尖能助忆年华”，这句话用舌尖这个小【xiǎo】小的部位，寓意了味觉记忆的强大，它能够带我们回忆起那些已经【jīng】远去的时光【guāng】和岁月。通【tōng】过食物的【de】味道，我【wǒ】们可以追寻到【dào】过去的点【diǎn】滴回忆，品【pǐn】味【wèi】年【nián】华的【de】流【liú】转【zhuǎn】。

　　“涓涓乡愁【chóu】系大家”，涓涓细流般的乡愁，连接了每【měi】一个人的【de】内心【xīn】。乡愁不【bú】仅仅是【shì】个人【rén】的情感【gǎn】，它更是一种社会性的情感【gǎn】纽带，让我们更加珍视自己的家乡，更加怀念那个【gè】养育我们的地【dì】方。

　　“横空一个陇上荟”，这里的“陇上荟”可【kě】能【néng】指的是【shì】某种具有西北特色的美食或【huò】聚【jù】会。这个美【měi】食或【huò】聚会就像是一个符号，它【tā】代【dài】表了西北地区【qū】的【de】文化特色和人民的【de】生【shēng】活方式，同时也传达了一种浓郁的【de】地域情感。

　　“从此有了西北家”，通过这首诗【shī】，我【wǒ】们【men】可以感受【shòu】到作者【zhě】对西北地区的深厚情感【gǎn】，同时也展现了【le】一种【zhǒng】文化【huà】认同和归属感【gǎn】。从此，每个【gè】人在品味【wèi】陇上荟的同时，也仿佛找【zhǎo】到了一个属于自己的西北家。

　　总的来说，王【wáng】志纲老师的这首诗，通过食物和乡愁这两个元素，巧妙地传达【dá】了对家【jiā】乡【xiāng】的【de】思【sī】念和对西北文化的热【rè】爱，是一【yī】首【shǒu】非常有情感和【hé】韵味的诗作【zuò】。

　　促进会的朋友们很喜【xǐ】欢去陇上荟吃牛羊肉【ròu】。夏志【zhì】祥对【duì】陇上荟有一个经【jīng】典【diǎn】的评价，就【jiù】是西【xī】北【běi】味道正点，唯【wéi】一【yī】的缺点就是：经常吃撑了。

　　虽然【rán】创【chuàng】办了千江【jiāng】集团【tuán】，但刘小锋身上并没有多少【shǎo】商人的味【wèi】道，相【xiàng】反，他为【wéi】人豪爽【shuǎng】，仗义疏财。所【suǒ】谓“有德【dé】此有人，有人此有土【tǔ】，有【yǒu】土此有财，有财才有用。”总有些人赚钱的方式与常人想象【xiàng】的【de】不【bú】同。经营【yíng】不是钻营【yíng】，在我认识【shí】的人里面，能够站着把钱给赚了，是王志纲老师。能够靠人品【pǐn】赚钱，凭实力赔【péi】钱的就是刘小锋。

　　陇上荟，是刘小锋当年当【dāng】甘肃商会会长时创办的。家乡菜链接【jiē】着家乡情，陇上荟变成了甘肃人与兰州大学校友【yǒu】在广州的【de】一个聚集地。刘小锋夫妇【fù】性格【gé】都豪爽，每年自己【jǐ】签单接待【dài】的不计其【qí】数。刘小【xiǎo】锋正【zhèng】是通过陇上荟，把甘肃【sù】的【de】食品、皮影、旅游、文化【huà】推介到【dào】广【guǎng】州。刘小锋在家【jiā】乡带出【chū】来的【de】厨师【shī】就有【yǒu】两百【bǎi】多位，现【xiàn】在遍布【bù】珠【zhū】三角、全国与世界各【gè】地。一碗清汤面，一个大世界。

　　陇上【shàng】荟出【chū】品，精【jīng】益求【qiú】精。我经常【cháng】感叹，陇上荟的厨师，对食材的理解【jiě】力很强，只有理【lǐ】解食【shí】材的品性，才能【néng】驾驭好食材，才能通过烹饪【rèn】，发挥【huī】食材的特性，让好食材成为美味佳【jiā】肴。也因此，食【shí】不厌精的王志纲老师自然【rán】成【chéng】为陇上荟的常客。

　　“涓涓乡【xiāng】愁系大家”，正是通过陇上荟的一碗【wǎn】清汤面【miàn】，刘小锋【fēng】连接了南来北往的【de】朋友、商客骚【sāo】人，留【liú】下众多的墨宝【bǎo】诗【shī】词。“家【jiā】宴”店应该就【jiù】是由此【cǐ】而来，“从此有【yǒu】了西北【běi】家”。

　　我曾经揶揄刘小锋【fēng】，说他为了【le】喝牛奶，养了一【yī】头【tóu】牛。为【wéi】了吃【chī】家乡菜，居然开【kāi】了一个【gè】餐【cān】馆。没料到【dào】的是，陇上荟居然成为一【yī】个“文化交流中心”。我们吃的居然【rán】不是西北【běi】菜，而是文【wén】化。

　　陇上荟最为经典的【de】菜品【pǐn】有手抓羊肉、清炖牦【máo】牛肉、清蒸【zhēng】百【bǎi】合，通过【guò】刘【liú】小【xiǎo】锋和他的朋友，我慢慢读懂了西北【běi】，读懂了豪迈与情怀【huái】。

　　我经常接【jiē】触一些西北【běi】的朋友，希望来【lái】广东招商引资。最近也有一批企业家，因为【wéi】制造【zào】业产能过剩而【ér】开【kāi】始“无所事事【shì】”。

　　王【wáng】志【zhì】纲老师建议，西【xī】北地区不要搞【gǎo】什么工【gōng】业化，再怎么【me】工【gōng】业化也比不上【shàng】沿海地区【qū】。西北及西部，就应该扬长避短，开发旅游【yóu】资源【yuán】。工业化的春风既然不【bú】渡玉门关，就让【ràng】欲饮葡【pú】萄酒的人踏着古丝绸之路马上催。大漠孤【gū】烟直，长河【hé】落【luò】日圆。

　　现在中国【guó】经过四十【shí】年的改革开放，已经初步完成了【le】资本积累，工【gōng】业产【chǎn】能、经营与技术人【rén】才也相【xiàng】对过【guò】剩，该【gāi】是向第【dì】三产业，特别【bié】是经济欠发达地区转移资本、人才的【de】时【shí】候。

　　最近有位【wèi】企业家问【wèn】我，有【yǒu】什么项目【mù】可以投资，我说不【bú】要再【zài】搞制造【zào】业了，旅游、居【jū】民服务业【yè】应该大有前途。看看去年以来【lái】，制造业都过得不容易【yì】，而饮食、旅游行业却是热【rè】火朝天。

　　来，到西部去！此生必驾“318”，此生必走“川西甘南大环线”。

　　网友【yǒu】说：“感受大自然的狂【kuáng】野【yě】与温柔【róu】。在这【zhè】片【piàn】土地【dì】上，让我们放慢脚步，用心倾听。与【yǔ】蓝天白云相伴，和雪山草【cǎo】原共舞。生活不止【zhǐ】眼前的苟且，还【hái】有诗和远方【fāng】。”

　　甘南号称“中国最具民族【zú】特色【sè】旅游目的地”、“足【zú】以【yǐ】媲美西藏的梵天净土，空气【qì】里都弥漫【màn】着信【xìn】仰的乌托邦，这里【lǐ】是远离尘世的圣境天堂【táng】、梦中的【de】香【xiāng】巴【bā】拉。”

　　《国家地理》摄影师约瑟夫·洛【luò】克【kè】说【shuō】：“我平生未见如此绮丽【lì】的景色【sè】，我毫不怀【huái】疑，天堂不在【zài】天上，而在甘南。”

　　“这里如世外桃源般遗世独立，每走一步【bù】，如诗如【rú】画的【de】美景都【dōu】涤荡【dàng】着向往自由【yóu】的灵【líng】魂。夏天，正【zhèng】是甘南最美最迷人的季节。”

　　人，跟着心走，美丽的风光跟着人走。人到景中，人是景色。走进陇上荟，跟着刘小锋，再度陇上行。

　　西【xī】北的风光，是一【yī】种雄浑与柔【róu】美的结合；西北【běi】的人，是一种厚【hòu】道与朴素的象征。在这片神奇的土地上【shàng】，我【wǒ】们仿佛【fó】能【néng】够找到心灵【líng】的归宿，感受到一种质【zhì】朴而真实的美。