行者视角｜横空一个陇上荟

　　9-21，广州【zhōu】陇上【shàng】荟“家宴”店开张，店家请到中国【guó】著名战略专家王志纲老师【shī】专门【mén】做了一个“舌【shé】尖上的乡【xiāng】愁”的主题演讲【jiǎng】。

　　王老【lǎo】师大学【xué】读的就是兰【lán】州大学，他很【hěn】喜欢到“陇上荟”的广【guǎng】州天河公园【yuán】店吃面，还【hái】留了一【yī】首诗：“舌尖【jiān】能【néng】助忆年华，涓涓【juān】乡愁系大家。横空【kōng】一个陇上荟，从此有了西北【běi】家【jiā】。”

　　王老【lǎo】师还在演讲中，用“文心一言”大模型对这【zhè】首诗进行评价，感【gǎn】受【shòu】科【kē】技进【jìn】步的日新月异。

　　文【wén】心【xīn】一【yī】言的评价是：王志纲【gāng】老师的这首诗，真的很有韵味，也【yě】富有【yǒu】情感深度。

　　“舌尖能助忆年华”，这【zhè】句话用舌尖这个小小的部【bù】位【wèi】，寓【yù】意了味觉记忆的强大【dà】，它能够带我们回【huí】忆【yì】起那些已【yǐ】经【jīng】远去的时【shí】光和岁月。通过【guò】食【shí】物【wù】的味道【dào】，我【wǒ】们可以追寻到过去的点滴回忆，品味【wèi】年华的流转。

　　“涓【juān】涓乡愁系大家【jiā】”，涓涓细【xì】流【liú】般的【de】乡愁，连接了每一【yī】个人的内【nèi】心。乡【xiāng】愁不仅仅是个人的【de】情感，它更是一种社【shè】会性的情感纽【niǔ】带，让我们更加珍视【shì】自己的家乡，更加怀念【niàn】那【nà】个养育我们的地【dì】方。

　　“横空【kōng】一个【gè】陇上荟”，这里的“陇上荟”可能指【zhǐ】的是某种【zhǒng】具有西北特色的美食或【huò】聚会。这个美食【shí】或聚会【huì】就像是一个符【fú】号【hào】，它代表了西北地区的文化【huà】特色和人民的生活【huó】方式，同时也【yě】传达了一种浓郁的【de】地域情【qíng】感。

　　“从此有【yǒu】了【le】西北家”，通【tōng】过这首诗【shī】，我们【men】可以【yǐ】感受到作者对西北地区【qū】的深【shēn】厚情感，同时也展现了一种文化【huà】认同和归属感。从此，每个人在品味【wèi】陇上【shàng】荟的同时，也【yě】仿佛【fó】找到了一个属于【yú】自己的【de】西北家【jiā】。

　　总的【de】来说【shuō】，王志纲老师的这首诗，通过【guò】食物和乡愁这两个元素，巧【qiǎo】妙【miào】地传【chuán】达了对家乡的思念和对西北文化【huà】的热爱，是一首【shǒu】非常【cháng】有【yǒu】情感【gǎn】和韵味的诗作【zuò】。

　　促进会的朋友【yǒu】们【men】很喜欢去陇上荟吃牛【niú】羊肉。夏志祥对陇上荟有一【yī】个经典的评【píng】价，就【jiù】是【shì】西北味【wèi】道正【zhèng】点【diǎn】，唯一的缺点就是：经常吃撑了。

　　虽然创【chuàng】办【bàn】了【le】千江集团，但【dàn】刘小锋身上【shàng】并没有多少【shǎo】商人的味道，相反，他为人豪爽，仗义疏财。所谓“有德此【cǐ】有人，有人此有土【tǔ】，有土【tǔ】此有【yǒu】财，有财才有用【yòng】。”总有些人赚【zuàn】钱的方式【shì】与常人想象的不【bú】同。经营不【bú】是钻营【yíng】，在我认识的人里【lǐ】面，能够站着把钱给赚【zuàn】了，是王志纲老【lǎo】师。能够靠【kào】人品赚【zuàn】钱，凭【píng】实力【lì】赔钱的就是刘【liú】小【xiǎo】锋。

　　陇上荟，是刘小【xiǎo】锋当年当甘肃商会会长时创【chuàng】办的。家乡菜【cài】链【liàn】接着家乡情，陇【lǒng】上荟变成【chéng】了甘肃人【rén】与兰州大【dà】学校【xiào】友在广州的【de】一个聚集地【dì】。刘【liú】小【xiǎo】锋夫【fū】妇性格都豪爽【shuǎng】，每【měi】年【nián】自己【jǐ】签单接待的【de】不计其数。刘小锋正是通【tōng】过陇上荟，把甘肃的食品、皮影、旅游、文化推介【jiè】到广【guǎng】州。刘小锋【fēng】在【zài】家乡带出来的厨师就有两百多位，现在遍【biàn】布珠三角、全国与世界各【gè】地。一碗清汤面，一个大世界。

　　陇上荟出品【pǐn】，精益求精。我【wǒ】经常【cháng】感叹，陇上荟的厨师，对食【shí】材的理解力很【hěn】强，只有【yǒu】理解食材【cái】的品性，才【cái】能驾【jià】驭好食材，才能通过烹饪，发【fā】挥食【shí】材的特性，让好食材成为美味佳【jiā】肴。也因此，食不【bú】厌精的王志纲老【lǎo】师自然成【chéng】为【wéi】陇上荟的常客【kè】。

　　“涓涓乡【xiāng】愁系【xì】大家”，正是通【tōng】过陇上荟的一碗清汤面，刘小锋连【lián】接了南【nán】来北往的【de】朋友【yǒu】、商客骚人，留下众多的墨宝【bǎo】诗词。“家宴”店应该就【jiù】是由此而【ér】来，“从此有了西北家”。

　　我曾经揶【yé】揄刘小锋，说他【tā】为【wéi】了喝牛奶，养了一头【tóu】牛。为了【le】吃家乡菜，居然开了一个【gè】餐馆。没料到的是【shì】，陇上荟居【jū】然成为一个“文化【huà】交流【liú】中【zhōng】心”。我们吃的居然不是西【xī】北菜，而是文化。

　　陇上荟最为【wéi】经【jīng】典的菜品有手抓羊肉、清【qīng】炖牦【máo】牛【niú】肉、清蒸百合，通过刘小【xiǎo】锋和他的朋友【yǒu】，我慢【màn】慢读懂了西北，读懂了【le】豪迈与情怀。

　　我经常接触一些西【xī】北【běi】的朋友，希望来广东招商引资。最近也【yě】有一批【pī】企业家，因为【wéi】制造业产能过剩【shèng】而【ér】开始【shǐ】“无所事事”。

　　王志纲老师建【jiàn】议，西北地区不要搞【gǎo】什么工业【yè】化，再怎么【me】工业化也比不上【shàng】沿海地区。西【xī】北及西部，就应该扬长【zhǎng】避短【duǎn】，开发旅游【yóu】资源。工业化的春风既然【rán】不【bú】渡玉门【mén】关，就让【ràng】欲饮葡萄酒的人踏着古【gǔ】丝绸之路马上催。大【dà】漠孤烟直，长河落【luò】日圆。

　　现在中【zhōng】国【guó】经【jīng】过【guò】四十年【nián】的【de】改【gǎi】革开放，已经初步完成了资本积累，工业产能、经营与技术人【rén】才也相【xiàng】对过剩，该【gāi】是向第【dì】三产业，特别是经济欠发达地区转移【yí】资本、人才的时候【hòu】。

　　最近有【yǒu】位企业家问我，有什么项【xiàng】目【mù】可【kě】以【yǐ】投资，我说不要再搞制造业了，旅【lǚ】游、居民服务业应该大有前途【tú】。看看去年以来，制造业都过【guò】得不【bú】容易，而【ér】饮【yǐn】食、旅游行业却是热【rè】火朝天。

　　来，到西部去！此生必驾“318”，此生必走“川西甘南大环线”。

　　网友说：“感受大自然的狂野与温柔【róu】。在这【zhè】片土地上，让我【wǒ】们【men】放慢脚【jiǎo】步，用心倾听。与蓝天白云【yún】相伴【bàn】，和雪【xuě】山草原【yuán】共舞。生【shēng】活不止眼前【qián】的【de】苟且，还有诗和远方。”

　　甘南【nán】号【hào】称“中国最具【jù】民族特色【sè】旅游【yóu】目的地【dì】”、“足以【yǐ】媲美【měi】西藏的梵天净土，空气里【lǐ】都弥漫着【zhe】信仰的乌托邦，这里是【shì】远离尘世的圣境天堂、梦中的香【xiāng】巴拉。”

　　《国家地理》摄影师约【yuē】瑟夫·洛克说：“我【wǒ】平生未见【jiàn】如此绮丽的景色，我毫不怀疑【yí】，天堂不在【zài】天上，而在甘南。”

　　“这里如世外桃源般遗世独立，每走一【yī】步，如【rú】诗【shī】如【rú】画的美景都涤荡着向往自【zì】由【yóu】的灵魂。夏天，正是【shì】甘南【nán】最美【měi】最迷人【rén】的季节。”

　　人，跟着心走，美丽的风光跟着人走。人到景中，人是景色。走进陇上荟，跟着刘小锋，再度陇上行。

　　西北的风光，是一种雄浑与柔【róu】美的结合；西【xī】北的【de】人，是一【yī】种厚道与朴素的【de】象【xiàng】征。在这片神奇【qí】的土地【dì】上，我【wǒ】们仿佛能够找到心灵的归宿，感受到【dào】一【yī】种质朴而真【zhēn】实【shí】的美。